食品安全问题一直以来备受大家的关注，蔬菜上的农药残留、肉制品中的兽药残留以及抗生素、添加剂等引起了人们的广泛关注。
通过检测食品质量，逐渐采取措施解决食品安全问题，才能保护消费者的饮食健康，在食品防控措施中有很多种，但是主要的难点在于如何及时发现食品中存在的质量问题。
传统的实验室检测方案虽然准确，但是消耗的时间成本太高，很难及时的对流动的食品进行检测，食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备。
广泛应用于食药监、卫生门、高教院校、科研院所、门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫门等单位使用。
食品安全检测仪可以快速检测食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、漂白剂、瘦肉精等各种成分。食品安全检测仪是根据待检测样品中相关指标成分与显色剂能够发生特异性反应，生成不同颜色深度的产物。
这些产物对不同波长可见光会产生选择性吸收，颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性，其规律呈现服从朗伯—比尔定律。
食品安全检测仪的使用范围很广，可现场快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质的含量。
不仅如此，由于食品的各种药物种类逐渐增多，还可以在仪器中预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。
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